- 题名/责任者:
- 功能食品生理特性与检测技术/毛跟年, 许牡丹主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-6044-0/CNY88.00
- 载体形态项:
- 673页;26cm
- 并列正题名:
- Chemical industry press
- 个人责任者:
- 主编 毛跟年
- 个人责任者:
- 主编 许牡丹
- 学科主题:
- 疗效食品-生理生化特性
- 学科主题:
- 疗效食品-食品检验
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 有附录 (第647-666页)
- 相关题名附注:
- 并列题名来自于封面
- 书目附注:
- 有书目 (第667-672页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容丰富,构思新颖,注重科学性、实用性和先进性,从上、中、下三篇分别对功能食品的生理特性、保健功能和因子(或有效成分)的检测方法进行阐述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS218/20 | S284750 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS218/20 | S284753 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS218/20 | S284751 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS218/20 | S284752 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS218/20 | S284754 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 |
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