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文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品新产品开发/陈军，刘成梅主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4369-7/CNY38.00
- 载体形态项:
- 139页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 陈军 主编
- 个人责任者:
- 刘成梅 主编
- 学科主题:
- 食品工业-技术开发-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 高等学校专业教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材
- 提要文摘附注:
- 本书旨在开发食品新品种相关的技术工艺、工程设计、品质控制、科学研究、产品销售、经营管理等方面。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS2/45 |
S3036430 |
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总馆—滁州校区密集书库四区
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可借 |
滁州校区密集书库四区 |
| TS2/45 |
S3036509 |
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总馆—滁州校区密集书库四区
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可借 |
滁州校区密集书库四区 |
| TS2/45 |
S3036543 |
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总馆—滁州校区密集书库四区
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可借 |
滁州校区密集书库四区 |
| TS2/45 |
S3964145 |
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总馆—凤阳校区密集书库（新馆）
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可借 |
凤阳校区密集书库（新馆） |
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