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题名/责任者:

食品中抗菌药物残留的化学分析/(加)Jian Wang，(加)James D.MacNeil，(英)Jack F.Kay编著 于康震，沈建忠主译

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-109-21053-0 精装/CNY128.00

载体形态项:

10,343页:图;29cm

并列正题名:

Chemical analysis of antibiotic residues in food

丛编项:

世界兽医经典著作译丛

个人责任者:

(加) 王简 编著

个人责任者:

(加) 麦克尼尔 (MacNeil, James D.) 编著

个人责任者:

(英) 凯伊 (Kay, Jack F.) 编著

个人次要责任者:

于康震 (1960-) 主译

个人次要责任者:

沈建忠 (1963.3-) 主译

学科主题:

食品污染-药物-抗菌素-农药残留量分析

中图法分类号:

TS207.5

一般附注:

“十三五”国家重点图书出版规划项目

版本附注:

简体中文版由John Wiley & Sons公司授权出版发行

提要文摘附注:

本书涵盖监管标准的制定、药物代谢动力学、先进的质谱技术、监管分析及实验室质量管理。本书介绍了抗菌药物残留分析的最新进展，还包括监管分析中残留标示物和动物靶组织的选择、方法开发和验证的指导原则、测量不准确度的评定和实验室质量保证与质量控制。本书还涉及与兽用抗菌药物使用相关的环境问题。

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