MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 荒野飨宴:寻找最后的驼鹿/(美)吉娜·雷·拉瑟瓦(Gina Rae La Cerva)著 杨佳慧译
- 出版发行项:
- 北京:人民文学出版社,2023.11
- ISBN及定价:
- 978-7-02-018158-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 355页;21cm
- 并列正题名:
- Feasting wild:in search of the last untamed food
- 其它题名:
- 寻找最后的驼鹿
- 个人责任者:
- (美) 拉瑟瓦 (La Cerva, Gina Rae) 著
- 个人次要责任者:
- 杨佳慧 译
- 学科主题:
- 人类-关系-野生动物-通俗读物
- 中图法分类号:
- Q958.12
- 提要文摘附注:
- 本书揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里，我们失去了什么。两个世纪前，北美人的饮食构成中，近乎有一半是需要在野外觅食、狩猎或捕获的。今天，所谓的“野生食物”正成为昂贵的奢侈品，在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。本书以一种兼具深思熟虑与勃勃雄心的方式向读者展示了丰富多彩的“野生”食物，及本书中追溯了我们与野生食物的关系，并展示了我们在驯化它们时牺牲了什么——包括生物多样性、本土知识和与自然的重要联系。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q958.12/22 | S3858888 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| Q958.12/22 | S3858889 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| Q958.12/22 | S3858890 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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