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文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 美食中国/三叶编著
- 出版发行项:
- 北京:中国城市出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5074-1712-3/CNY26.80
- 载体形态项:
- 200页:图;24cm
- 个人责任者:
- 编著 三叶
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 文化和历史的追述 心灵与食谱的交流
- 提要文摘附注:
- 本书浓缩中国各大菜系中的特色精华，描绘一幅活色生香的中国美食文化地图，选取了各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较翔实的考证，是一本了解中国各地菜系名吃的小百科，更是一本关于饮食文化的散文小品。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
| TS971/33 |
S439398 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
| TS971/33 |
S439399 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
| TS971/33 |
S439400 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
| TS971/33 |
S439401 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
| TS971/33 |
S439402 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
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