- 题名/责任者:
- 发酵工程技术/张庆芳, 迟乃玉主编
- 出版发行项:
- 北京:北京师范大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-303-14122-7/CNY34.00
- 载体形态项:
- 267页:图;24cm
- 丛编项:
- 学术前沿研究
- 个人责任者:
- 张庆芳 主编
- 个人责任者:
- 迟乃玉 主编
- 学科主题:
- 发酵工程
- 中图法分类号:
- TQ92
- 一般附注:
- 辽宁省教育厅高校科学专著出版基金资助
- 书目附注:
- 有书目 (第264-267页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要涉及生物技术领域具有代表性的生产技术: 固体发酵 (红曲发酵、酒精发酵)、液体静止发酵 (啤酒发酵)、液体深层发酵 (谷氨酸发酵)、生物活性物质发酵以及微生物制药(固、液应用综合发酵)等系列的具体生产实践内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ92/16 | S2303274 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） | |
| TQ92/16 | S2303275 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） | |
| TQ92/16 | S2303276 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） |
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