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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
真菌发酵工艺学/李斌著
出版发行项:
北京:北京工业大学出版社,2018.07
ISBN及定价:
978-7-5639-6276-1/CNY52.00
载体形态项:
297页:图;23cm
个人责任者:
李斌 著
学科主题:
真菌-发酵-生产工艺
中图法分类号:
TQ920.6
书目附注:
有书目 (第295-297页)
提要文摘附注:
本书共分11章, 包括发酵工业的内涵、工业发酵技术史、发酵工艺构成与重点、真菌发酵的主要内容 —— 系统的特征部分、真菌发酵的主要内容 —— 发酵工艺部分等内容。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TQ920.6/20 S3434621   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
TQ920.6/20 S3434622   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
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