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题名/责任者:

普洱茶学/单治国，张春花主编

出版发行项:

北京:中国林业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5219-0464-2/CNY54.00

载体形态项:

275页:图;26cm

个人责任者:

单治国 (1979-) 主编

个人责任者:

张春花 (女， 1984-) 主编

学科主题:

普洱茶-茶文化

中图法分类号:

TS971.21

一般附注:

本教材得到国家林业和草原局院校教材建设办公室、中国林业教育学会等的大力支持

提要文摘附注:

本书重点介绍了普洱茶历史学、资源学、栽培学、加工学、包装学、仓储学、品鉴学、营养保健学、文化艺术学、茶艺茶道学等，向读者系统介绍了普洱茶的形成与发展历史、普洱茶的资源现状、普洱茶的加工方法、普洱茶的包装方法、普洱茶的仓储和收藏方法、普洱茶的品质鉴评、普洱茶的营养保健功效、普洱茶与少数民族、普洱茶与诗词曲赋、普洱茶冲泡技等。

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