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文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 中点制作技法/犀文图书编著
- 出版发行项:
- 天津:天津科技翻译出版有限公司,2014.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5433-3332-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 121页:图;24cm
- 丛编项:
- 零基础学做点心
- 团体责任者:
- 犀文图书 编著
- 学科主题:
- 糕点
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 本书根据中式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还精选了近百款常见的中式点心，介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。
- 使用对象附注:
- 糕点制作爱好者
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- 豆瓣简介：
-
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS213.23/28 |
S3065841 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
| TS213.23/28 |
S3065842 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
| TS213.23/28 |
S3065840 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
| TS213.23/28 |
S3135934 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
| TS213.23/28 |
S3135935 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
| TS213.23/28 |
S3135936 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
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