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题名/责任者:

中国饮食文化/郑松，黄晓婷，杨雅婷主编

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5763-2637-6/CNY72.00

载体形态项:

242页:图;26cm

个人责任者:

郑松 主编

个人责任者:

黄晓婷 主编

个人责任者:

杨雅婷 主编

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书由十二章组成，分别介绍中国饮食文化认知、中国饮食文化的发展历程、中国饮食烹调文化、中国饮食宴文化、中国的茶文化、中国的酒文化、中国少数民族饮食文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化、中西方饮食文化差异与发展等内容。

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