MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 肉蛋及制品质量检验/曹程明主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2427-9/CNY24.00
- 载体形态项:
- 272页;21cm
- 丛编项:
- 食品质量安全检验丛书
- 个人责任者:
- 曹程明 主编
- 学科主题:
- 肉制品-食品检验
- 学科主题:
- 蛋制品-食品检验
- 学科主题:
- 肉制品
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 蛋制品
- 中图法分类号:
- TS251.7
- 中图法分类号:
- TS253.7
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍肉蛋及制品质量检验技术，内容包括：产品基本知识，检验基本知识，常用分析仪器，产品标准，产品检验技术，卫生指标检验及相关知识和信息等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS253.7/1 | S573211 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS253.7/1 | S573212 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS253.7/1 | S573210 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS253.7/1 | S573213 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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