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题名/责任者:

零基础西式点心教科书:烘焙大师教你118种美味的西式点心一次就成功/黎国雄主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5713-0445-4/CNY45.00

载体形态项:

255页:彩图，彩照;24cm

其它题名:

烘焙大师教你118种美味的西式点心一次就成功

个人责任者:

黎国雄 (烹饪) 主编

学科主题:

西点-制作

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

含章新实用系列图书

提要文摘附注:

本书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有图文解说，按照难易程度，将西点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段。

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