MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品营养与卫生/王淑梅，张莉丽，孟利主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-0703-1/CNY45.00
- 载体形态项:
- 342页:图;24cm
- 个人责任者:
- 王淑梅 (高等教育) 主编
- 个人责任者:
- 张莉丽 (高等教育) 主编
- 个人责任者:
- 孟利 (食品微生物学) 主编
- 学科主题:
- 食品营养-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品卫生-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 黑龙江省教育科学“十四五”规划重点课题 黑龙江省教育科学“十三五”规划重点课题 哈尔滨学院第二批课程思政建设项目“食品营养学及实验”
- 提要文摘附注:
- 本书共分十二章，包括食物的消化与吸收、能量、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、食品的营养价值、营养与膳食平衡、营养与疾病、食品的污染。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/260 | S3889225 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| R151.3/260 | S3889226 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| R151.3/260 | S3889227 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
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