MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 有机酸工艺学/刘立明，陈修来主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2258-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 483页;26cm
- 载体形态项:
- 页:图;cm
- 并列正题名:
- Organic acid technology
- 个人责任者:
- 刘立明 主编
- 个人责任者:
- 陈修来 主编
- 学科主题:
- 有机酸发酵-生产工艺-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ921
- 一般附注:
- 高等学校生物工程专业教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了发酵制备有机酸过程中涉及的菌种筛选、工艺控制、设备类型、提取纯化的基本原理和技术方法；介绍了有机酸发酵过程中涉及的关键问题：高产菌株选育、菌种代谢改造、生理功能控制、原位消除工艺、形态控制技术、混菌发酵技术、酶法生产技术以及固态发酵技术等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ921/5 | S3150326 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） | |
| TQ921/5 | S3150327 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TQ921/5 | S3150328 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TQ921/5 | S3150329 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TQ921/5 | S3150330 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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