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题名/责任者:

江南寻味记/宋乐明著

出版发行项:

杭州:浙江工商大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5178-5695-5/CNY60.00

载体形态项:

204页:图;21cm

个人责任者:

宋乐明 (1963-)3 著

学科主题:

饮食-文化-华东地区

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书作者通过走街串巷，深入江南地方的美食店肆，多年里进行着寻味和体验，寻找隐藏在民间的美食和烹饪美食的食材，体验不同地方的饮食风情，并用散文的形式描写各类美食的特点和烹饪方法，展示江南饮食文化。

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