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题名/责任者:

我们为什么爱饮料:关于一切饮料和饮料的一切/(英) 亚历克西斯·威利特著 陈昶妙译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5596-5786-2/CNY60.00

载体形态项:

334页;21cm

统一题名:

Drinkology : the science of what we drink and what it does to us, from milks to martinis

其它题名:

关于一切饮料和饮料的一切

个人责任者:

威利特 (Willett, Alexis) 著

个人次要责任者:

陈昶妙 译

学科主题:

饮料-世界-普及读物

中图法分类号:

TS27-49

中图法分类号:

TS27

一般附注:

后浪

责任者附注:

亚历克西斯·威利特, 剑桥大学生物医学博士, 目前供职于英国医学研究委员会的人类营养研究所。主要致力以一种简单的方式将前沿研究和行业术语展现给大众读者。

书目附注:

有书目 (第281-334页)

提要文摘附注:

本书以最受人们欢迎的几大类饮料为框架, 系统介绍了它们令人心驰神往的秘密, 一口气解决饮料的“能好怎”问题。除了气泡水、冰茶、珍珠奶茶、奶昔、冰沙等时下比较畅销的产品, 作者还讲解了仙人掌汁、桦树汁、枫木汁、竹子汁、冰镇柿子酒等冷门饮品俘获人心的诀窍。

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