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题名/责任者:

中华人民共和国国家标准糟制肉食品辐照杀菌工艺:GB/T 18526.6-2001/中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

出版发行项:

北京:中国标准出版社,2002

ISBN及定价:

/8.00

载体形态项:

2页;30cm

并列正题名:

Code of Good Irradiation Practice for the Control of Microflora in Pickled Meat Products with Distillers Grain

其它题名:

糟制肉食品辐照杀菌工艺

团体责任者:

发布 国家质量监督检验检疫总局

学科主题:

辐射贮藏

学科主题:

肉制品

学科主题:

食品灭菌

学科主题:

肉制品-食品灭菌-辐射贮藏-国家标准-中国

中图法分类号:

TS251.7

一般附注:

2001-12-05发布 2002-03-01实施

提要文摘附注:

本标准规定了糟制肉食品辐照杀菌的工艺和要求，适用于糟制熟畜禽肉类食品的辐照杀菌。

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