MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 餐厅秘制熏卤菜家常做/主编董国成 参编人员张美花 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-9718-3/CNY32.80
- 载体形态项:
- 128页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 餐厅菜肴家常做系列
- 个人责任者:
- 董国成 主编
- 个人次要责任者:
- 张美花 参编
- 个人次要责任者:
- 黄玉女 参编
- 学科主题:
- 家常菜肴-熏制-菜谱
- 学科主题:
- 家常菜肴-卤制-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.113
- 题名责任附注:
- 题名页题: 参编人员张美花, 黄玉女, 唐荣臻, 王德朋, 魏洪勇等
- 提要文摘附注:
- 本书精选300道餐厅秘制熏卤菜, 读者对象为普通百姓。书中将餐厅熏卤菜的做法介绍给普通百姓, 让我们在家也能吃到美味的餐厅熏卤美食。全书按照食材进行分类, 详细讲解了制作菜肴所需的原料、配料、制作方法并配以精美的图片展示菜品制作步骤
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.113/1 | S3124096 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.113/1 | S3124097 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.113/1 | S3124098 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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