MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 基于质量安全的乳制品供应链合作关系稳定性研究/王磊著
- 出版发行项:
- 北京:人民出版社,2020.05
- ISBN及定价:
- 978-7-01-021909-7/CNY72.00
- 载体形态项:
- 265页:图;24cm
- 并列正题名:
- Research on cooperative relationship stability of dairy supply chain based on quality and safety
- 个人责任者:
- 王磊 著
- 学科主题:
- 乳制品-食品安全-供应链管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 一般附注:
- 国家自然科学基金资助 (71704020) 黑龙江省自然科学基金资助 (QC2017081) 黑龙江省博士后基金资助 (LBH-Z13048) 东北农业大学现代农业发展研究中心资助
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 王磊, 哈尔滨工业大学管理学博士, 东北农业大学经济管理学院副教授, 硕士生导师等职。
- 书目附注:
- 有书目 (第247-263页)
- 提要文摘附注:
- 本书通过对我国乳制品质量安全事故的深入剖析, 发现乳制品供应链长且环节较多, 涉及的各利益主体之间的关系较为复杂, 涵盖消费者范围较大, 供应链上的每一个环节彼此依赖、相互影响, 都与最终产品的质量密切相关, 此外, 乳制品供应链上的任一个节点出现问题都会引起整条乳制品供应链的不稳定, 最终威胁到消费者的食用安全。
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