MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食物戏很多:餐桌辟谣记/云无心著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4893-7/CNY59.80
- 载体形态项:
- 217页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 餐桌辟谣记
- 个人责任者:
- 云无心 著
- 学科主题:
- 食品安全-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 轻知
- 提要文摘附注:
- 本书作者选取了部分朋友圈中和食物相关的以讹传讹的传言和一些商家的招牌宣传，从科学的角度解析了食物相关的传言的真假，对于某些食物如何吃、怎么做、如何储存都作了详细解释，挑战人们对食物的传统认知。全书从常见的食品安全、选储烹饪、健康养生、科学辨伪四个角度切入，整理了80多条有价值的饮食话题展开讲述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/215 | S3918572 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
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