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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品中危害残留物的现代分析技术/朱坚等编著

出版发行项:

上海:同济大学出版社,2003.01

ISBN及定价:

7-5608-2527-3/CNY36.00

载体形态项:

263页

并列正题名:

Modern Analysis Techniques for Hazardous Residues in Foods

个人责任者:

编著 朱坚

学科主题:

食品-有害物质-残留物分析

中图法分类号:

TS207.5

内容附注:

前言 第一章 绪论 第二章 残留危害物质分析的前处理 第三章 检测与确证 第四章 农药残留分析 第五章 兽药残留分析 第六章 黄曲霉毒素等其它危害残留分析 第七章 食品危害残留物质分析的管理 附录1 植物性产品中残留测定方法行业标准一览表 附录2 关于出口动物性食品中农药、兽药残留量和生物毒素检验方法标准摘要 附录3 输日大米农残项目一览表 附录4 韩国食肉中允许残留的危害物质 附录5 新西兰农药残留限量标准（新西兰食品标准1999） 附录6 样本数（样本容量）的决定 附录7 最新欧盟茶叶残留危害物质限量 附录8 色谱分离条件优化 附录9 谱图解析及其在农药分析中的应用 附表 ZORBAX系统分离条件下分离填料的选择

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