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题名/责任者:

宴会卓越之钥:“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编/中国旅游协会旅游教育分会主编

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5637-3365-1/CNY58.00

载体形态项:

201页:图;26cm

其它题名:

“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编

团体责任者:

中国旅游协会旅游教育分会 主编

学科主题:

中式菜肴-宴会-商业服务

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事。本书稿主要介绍历年来大赛概况，重点分享和点评了2015年第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果，内容配以宴会摆台的精美图片，文后附中餐宴会摆台比赛规则、评分标准，及理论和英语水平考试样卷。

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