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题名/责任者:

当咖啡遇上健康/阮光锋主编

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2023.3

ISBN及定价:

978-7-5214-3584-9/CNY48.00

载体形态项:

224页;21cm

个人责任者:

阮光锋 主编

学科主题:

咖啡-关系-健康

中图法分类号:

TS273

书目附注:

有书目 (第222-224页)

提要文摘附注:

本书分为认识咖啡、享用咖啡、咖啡在中国、咖啡与健康几部分, 不仅包括咖啡的起源、烘焙、冲泡、市场发展等咖啡的百科知识, 还解读了咖啡爱好者最关心的咖啡与健康的关系, 在品味咖啡之间收获乐趣与健康。本书是食品领域专家精心创作的献给中国广大咖啡爱好者一部咖啡科普书, 希望读者们能更加懂得咖啡, 健康地享用咖啡。

使用对象附注:

本书适用于咖啡爱好者

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