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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:21

题名/责任者:
食品营养学/王光慈主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2001
ISBN及定价:
7-109-06882-X/CNY22.80
载体形态项:
[13], 243页:图;23cm
并列正题名:
Food nutriology
个人责任者:
王光慈 主编
学科主题:
食品营养-高等学校-教材
中图法分类号:
R151.3
一般附注:
面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用
出版发行附注:
2006年9月第6次印刷
相关题名附注:
英文题名取自封底
书目附注:
有书目 (第242-243页)
提要文摘附注:
本书内容包括:营养学基本原理和基础知识、各类食品的营养价值及加工贮藏对食品中营养素的影响、不同人群食品的营养要求、合理膳食构成及营养调查、食品营养发展方向及途径等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
R151.3/159-2 S3669803   总馆—综合书库B(凤阳校区)     可借 综合书库B(凤阳校区)
R151.3/159-2 S638242   总馆—自然书库(凤阳)     可借 流通典藏部
R151.3/159-2 S3363657 2001  总馆—凤阳校区密集书库     可借 凤阳校区密集书库
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