MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品生物技术理论与实践/姜毓君, 包怡红, 李杰主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-03-025627-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 236页:图, 肖像;26cm
- 丛编项:
- 应用生物技术大系
- 个人责任者:
- 姜毓君, 1971- 主编
- 个人责任者:
- 包怡红, 1970- 主编
- 个人责任者:
- 李杰, 1972- 主编
- 学科主题:
- 生物技术-应用-食品工业
- 学科主题:
- 生物技术
- 学科主题:
- 食品工业
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- “十一五”国家重点图书出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 全书包括：食品生物技术导论，食品生物技术的对象与方法，基因克隆和重组蛋白生产，植物生物技术及其在食品生产中的应用，动物生物技术及其在食品生产中的应用，发酵技术及其在食品生产中的应用，工业化细胞培养及其在食品生产中的应用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.2/57 | S1705827 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.2/57 | S1705828 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS201.2/57 | S1705829 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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