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题名/责任者:

安全风险物质高通量质谱检测技术/吴惠勤等著

出版发行项:

广州:华南理工大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5623-5664-6 精装/CNY138.00

载体形态项:

486页:图;30cm

并列正题名:

High-throughput mass spectrometry analytical techniques for security risk substances

个人责任者:

吴惠勤 著

学科主题:

分析化学-质谱法

中图法分类号:

O657.63

出版发行附注:

广东科学技术学术专著项目资金资助出版

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书主要内容是关于食品、保健食品、化妆品及药品中安全风险物质多类别多种类同时测定的质谱高通量分析技术方法的系统总结。共分7章, 前三章分别介绍了食品、保健食品、化妆品及药品中安全风险物质的现状及检测技术概况、相关的样品处理技术以及质谱检测技术。后四章分别按食品、保健食品、化妆品和药品划分章节, 详细介绍了相关产品中可能存在的安全风险物质的理化性质、功效与用途、毒副作用、典型案例、相关法规和检测标准以及文献报道的主要检测方法, 在这基础上, 重点介绍了作者团队多年来研究开发的质谱高通量检测方法。

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