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题名/责任者:

绿色生物技术/原著 (德) 莱因哈德·伦内贝格 插图 (德) 达嘉·苏斯比尔

出版发行项:

北京:科学出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-03-024210-5/CNY38.00

载体形态项:

xv,112页:彩图;21cm

丛编项:

生物技术入门系列;7

丛编项:

科爱传播.生命科学

个人责任者:

伦内贝格 (Renneberg, Reinhard), 1951- 原著

个人次要责任者:

(德)达嘉·苏斯比尔 插图

个人次要责任者:

杨毅 译

学科主题:

生物技术-无污染技术

中图法分类号:

Q81

书目附注:

有书目(第111页)

提要文摘附注:

本书主要讲述了马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦,这些可都是真的!植物是生物界中的一大类，它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如提高营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家Ingo Potrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子，这种转基因大米中含有类胡萝卜素，为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗？你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。

使用对象附注:

本书可供生命科学相关专业的研究生、本科生以及从事应用技术领域研究、生产科研人员作为技术的入门教材以及科技管理者和对生物技术感兴趣的非专业人士参考阅读。

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