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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:14

题名/责任者:
食品卫生检验技术手册/王叔淳主编
版本说明:
3版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2002
ISBN及定价:
7-5025-4241-8 精装/CNY140.00
载体形态项:
1088页;26cm
个人责任者:
主编 王叔淳
学科主题:
食品检验
学科主题:
食品卫生-手册-食品检验-中国
学科主题:
食品卫生
中图法分类号:
R155.5-62
提要文摘附注:
本书分理化检验和微生物检验两部分。理化检验部分共四篇三十六章,包括基础知识、食品卫生检验技术、保健食品、食品检验最新进展;微生物检验部分共分三篇十四章,包括基础知识、细菌学检验技术、食品卫生微生物检验技术等。
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