MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 果品蔬菜干燥技术/李耀维编著
- 出版发行项:
- 北京:中国社会出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5087-1123-8/CNY6.00
- 载体形态项:
- 96页;21cm
- 丛编项:
- 农村实用科技与技能培训丛书
- 个人责任者:
- 李耀维 编著
- 学科主题:
- 水果加工-干燥
- 学科主题:
- 蔬菜加工-干燥
- 学科主题:
- 水果加工
- 学科主题:
- 干燥
- 学科主题:
- 蔬菜加工
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 一般附注:
- 建设社会主义新农村书屋
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原理的预处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/62 | S3637979 | 总馆—综合书库A（凤阳校区） | 可借 | 综合书库A（凤阳校区） |
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