- 题名/责任者:
- 发酵原理/张星元编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-03-030333-2/CNY42.00
- 载体形态项:
- xii, 338页:图;26cm
- 并列正题名:
- Principles of fermentation
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 个人责任者:
- 张星元 编著
- 学科主题:
- 发酵-理论
- 中图法分类号:
- TQ920.1
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ920.1/10 | S1719846 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） | |
| TQ920.1/10 | S1719847 | 总馆—理学书库（龙湖） | 可借 | 理学书库（龙湖） |
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