MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 畜产品加工学实验指导/彭增起，蒋爱民主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-109-18862-4/CNY12.00
- 载体形态项:
- 78页:图;23cm
- 个人责任者:
- 彭增起 主编
- 个人责任者:
- 蒋爱民 (1957~) 主编
- 学科主题:
- 畜产品-食品加工-实验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 畜产品
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS251-33
- 一般附注:
- 普通高等教育农业部“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书为了反映畜产品加工技术的最新研究成果，本书在编写过程中结合我国畜产品加工生产实际，力求反映现代畜产品加工科学理论和技术水平，以满足大专院校相关专业师生、科研单位和企业技术人员的需求。本书由三部分构成，共分为27个实验。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251-33/4 | S3659369 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS251-33/4 | S3662265 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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