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题名/责任者:

第一次学做西点/(日) 柴田省治等编著 李瀛, 房晨明译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5381-5559-4/CNY28.00

载体形态项:

115页:图 （部分彩图）;23cm

个人责任者:

柴田省治 编著

个人次要责任者:

房晨明 译

个人次要责任者:

李瀛 译

学科主题:

糕点加工-西方国家

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

2008简体中文版版权归辽宁科学技术出版社所有

出版发行附注:

本书由日本BOUTQUE-SHA ING授权辽宁科学技术出版社在中国范围独家出版简体中文版本。

提要文摘附注:

本书介绍了多种西点的制作方法，每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。十分适合西点爱好者自己在家制作美味可口的糕点。

使用对象附注:

本书可供广大喜爱糕点制作的读者学习参考。

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