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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
黄酒酿造技术/谢广发编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5019-7717-8/CNY28.00
载体形态项:
215页:图;24cm
个人责任者:
谢广发 编著
学科主题:
黄酒-酿造
中图法分类号:
TS262.4
提要文摘附注:
本书内容包括酒概论、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒的生产、黄酒物料消耗与副产物的综合利用。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS262.4/6 S2050411   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS262.4/6 S2050412   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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