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题名/责任者:

酵母演义:真菌如何塑造人类文明/(英)尼古拉斯·P. 莫尼著 林凤鸣译

出版发行项:

上海:上海科技教育出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5428-8043-7/CNY48.00

载体形态项:

164页:图;24cm

并列正题名:

Rise of yeast:how the sugar fungus shaped civilization

其它题名:

真菌如何塑造人类文明

丛编项:

哲人石丛书.当代科普名著系列;155

个人责任者:

(英) 莫尼 (Money, Nicholas P.) 著

个人次要责任者:

林凤鸣 译

学科主题:

酵母菌-研究

中图法分类号:

Q949.32

责任者附注:

尼古拉斯·P. 莫尼 (Nicholas P. Money) ，俄亥俄州牛津市迈阿密大学植物学教授、通识教育专业“西部项目”的负责人。林凤鸣，东南大学生命科学与医学工程学院教授，博士生导师。博士阶段师从元英进院士进行酿酒酵母的蛋白质组学研究。目前主要从事合成生物学、系统生物学、生物医用材料等领域的研究。

提要文摘附注:

本书引人入胜地融合了科学、历史和社会学，探索了人类与酵母之间丰富、奇异且完全共生的关系，以生动的叙述，引导读者认识这种既熟悉又陌生的微生物。

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