MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 园艺产品贮藏加工学/赵丽芹，张子德主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7103-9/CNY42.00
- 载体形态项:
- 370页;26cm
- 个人责任者:
- 赵丽芹 (女， 1960~) 主编
- 个人责任者:
- 张子德 (1963~) 主编
- 学科主题:
- 园艺作物-贮藏-高等学校-教材
- 学科主题:
- 园艺作物-加工-高等学校-教材
- 学科主题:
- 园艺作物
- 学科主题:
- 贮藏
- 中图法分类号:
- S609
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高校教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Storage and processing of horticultural product
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍水果、蔬菜、花卉的品质特性，并介绍其采前影响它们品质的因素，及采后在贮藏、运输中应采用的各种技术，并介绍各种蔬菜、水果、花卉的干制、腌制、罐藏、饮料，生物提取、基因工程、美容化妆品、饮料应用的各种生产技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S609/15 | S3739673 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） | |
| S609/15 | S3699956 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| S609/15 | S3364479 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | 凤阳校区密集书库 | |
| S609/15 | S3364480 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | 凤阳校区密集书库 | |
| S609/15 | S1705314 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| S609/15 | S1705315 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| S609/15 | S1705316 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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