MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 传统阳江菜烹饪技法/主编陈德平
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2019.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-4957-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 212页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 陈德平 主编
- 学科主题:
- 粤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.65
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 本书介绍传统阳江菜烹饪技法, 主要内容包括: 鸡部、鹅部、鸭部、白鸽部、猪部、牛部、狗部、羊部、海味部、咸淡水产部、季节什菜等各类食材的烹饪方法及步骤。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182/67 | S3264635 | - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
| TS972.182/67 | S3264636 | - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
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