MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 孔令海盘饰围边设计教程.果酱篇/孔令海著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7826-7/CNY43.00
- 载体形态项:
- 152页:图;29cm
- 个人责任者:
- 孔令海 著
- 学科主题:
- 菜谱-装饰雕塑-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 一般附注:
- 餐饮行业职业技能培训教程
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了果酱盘饰的制作方法,内容涉及果酱的技法、颜色搭配、字体的书写及落款点缀等。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.114/27 | S2051014 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.114/27 | S2051015 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
显示全部馆藏信息