MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 畜禽屠宰分割加工机械设备/杨华建主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2013.1
- ISBN及定价:
- 978-7-109-17095-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 195页:图;23cm
- 丛编项:
- 畜禽水产品加工新技术丛书
- 个人责任者:
- 杨华建 主编
- 学科主题:
- 畜禽-屠宰加工-机械设备
- 中图法分类号:
- TS251.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从我国的畜禽屠宰加工出发, 参照国际先进畜禽屠宰加工技术, 分别对猪、牛、羊、家禽屠宰、分割加工的基础知识、基本操作技术、电气控制、设备选型等作了系统阐述, 其中重点介绍了畜禽屠宰加工机械设备的用途、结构特点、操作规程、维护与保养及卫生安全等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS251.3/1 | S2331274 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS251.3/1 | S2331275 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS251.3/1 | S2331276 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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