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题名/责任者:

2014-2015粮油科学技术学科发展报告/中国科学技术协会主编 中国粮油学会编著

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5046-7077-9/CNY62.00

载体形态项:

236页;26cm

并列正题名:

Report on advances in cereals and oils science and technology

其它题名:

粮油科学技术学科发展报告

丛编项:

中国科协学科发展研究系列报告

团体责任者:

中国科学技术协会 主编

团体次要责任者:

中国粮油学会 编著

学科主题:

粮油工业-学科发展-研究报告-中国-2014-2015

中图法分类号:

TS2

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本报告的研究时间段为2011年至2015年, 恰逢“十二五”发展规划期间。报告翔实总结了近五年来粮油科学技术学科的发展概况, 展示了取得的重要新理论、新技术、新成果、新贡献; 详细研究了国外粮油科学技术的发展前沿; 深刻剖析了国内粮油科学技术与世界同行先进水平的差距及原因; 深入探讨了粮油科学技术学科如何适应我国经济发展新常态下的战略需求; 全面具体提出了“十三五”期间粮油科学技术学科的发展方向和研发重点。形成了一部粮油科学技术学科“十二五”发展史, 未来“十三五”规划目标的文献。本报告包括综合报告和粮食储藏、粮食加工、油脂加工、粮油质量安全、粮食物流、粮油营养、饲料加工、发酵面食、粮油信息与自动化等9个专题报告。

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