安徽科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

家常卤肉这样做最好吃/杨桃美食编辑部主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015.10

ISBN及定价:

978-7-5537-4962-4/CNY29.80

载体形态项:

161页:彩图;25cm

丛编项:

食在好吃;86

团体责任者:

杨桃美食编辑部 主编

学科主题:

酱肉制品-食品加工

中图法分类号:

TS251.6

提要文摘附注:

本书是大众厨房必备的简易卤肉制作食谱大全。将大众喜爱的数百种家常卤肉菜谱，经卤味大师重新整写、细心雕琢之后，汇录于此。呈现一道道突破传统卤肉工艺的简易卤肉菜谱。有用小配料做出大风味的猪肉卤味；有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。

使用对象附注:

大众读者

豆瓣简介：