MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 现代食品安全与检测技术研究/刘建青著
- 出版发行项:
- 西安:西北工业大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5612-6698-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 170页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘建青 著
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第168-170页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为七章, 包括国内外食品安全演进历程与发展现状、微生物与食品安全、食品理化性污染及其预防和控制、是源性疾病的预防与控制、食品安全监测技术原理分析与现代进展、食品安全监测技术的应用研究以及转基因食品安全评价与检测技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/86 | S3317496 | 2020 - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
| TS207.3/86 | S3317497 | 2020 - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
| TS207.3/86 | S3317498 | 2020 - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
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