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题名/责任者:

GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》宣贯教程/黄文主编

出版发行项:

北京:中国计量出版社,2009.10

ISBN及定价:

978-7-5026-2939-7/CNY45.00

载体形态项:

230页;26cm

个人责任者:

黄文 主编

学科主题:

食品添加剂-食品标准-中国-教材

中图法分类号:

TS202.3-65

书目附注:

有书目(第229-230页)

提要文摘附注:

本书概述了食品添加剂的分类、编码、作用和国内外对食品漆加剂的管理；介绍了食品分类方法及食品添加剂的检验特点及方法；简述了GB 2760--2007的修订背景、条文释义，并给出了常见问题解答；同时还着重介绍了GB 2760新旧标准食品添加剂的使用规范及变化。

使用对象附注:

本书适用于从事食品工业、食品添加剂行业的研发人员、工程技术人员和食品质量技术监督人员阅读参考。

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