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题名/责任者:

餐芳记:一部厨中花间集/蓝紫青灰著

出版发行项:

济南:山东文艺出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5329-6330-0/CNY69.00

载体形态项:

213页:彩图;21cm

其它题名:

一部厨中花间集

丛编项:

草木人间

个人责任者:

蓝紫青灰 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

责任者附注:

蓝紫青灰，女，上海人。已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《随身而没》等十一部，散文作品有《花月令：四时赏花录》《野有蔓草：〈诗经〉草木图志》《香草美人：〈楚辞〉芳草图谱》《谁佐清欢》《一番花事著光影》《食其果》《蔬食者》等。

提要文摘附注:

全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而番红花、旱金莲、薰衣草等花卉来自异域，用它们烹海鲜饭、调制沙拉、烤饼干则属于外来饮食文化了。作者翻检历代典籍，游历江南江北，将这些芬芳美食荟萃于此书。这是一本美食文化之书，也是植物文化之书。

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