MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 功能性低聚糖生产与应用/尤新主编
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5019-4177-7/RMB35.00
- 载体形态项:
- 494页:图;20cm
- 个人责任者:
- 主编 尤新
- 学科主题:
- 食糖-生产
- 学科主题:
- 食糖-应用
- 中图法分类号:
- TS245
- 书目附注:
- 有书目 (第 [493] -494页) 。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了低聚糖生产用酶制剂、低糖异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、壳低聚糖、大豆低聚糖、海藻糖、酶法制糖技术及装备等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS245/1 | S301475 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS245/1 | S301478 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS245/1 | S301479 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS245/1 | S301476 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS245/1 | S301477 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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