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题名/责任者:

完美搭配:侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议/埃文·戈斯登著 周维译

出版发行项:

上海:上海交通大学出版社,2015.12

ISBN及定价:

978-7-313-13628-2 精装/CNY198.00

载体形态项:

307页:图;25cm

统一题名:

Perfect pairings : a master sommelier's practical advice for partnering wine with food

其它题名:

侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议

个人责任者:

戈斯登 (Goldstein, Evan) 著

个人次要责任者:

周维 译

学科主题:

葡萄酒-基本知识

中图法分类号:

TS262.61

责任者附注:

埃文·戈斯登 (Evan Goldstein), 是一位四次获得James Beard大奖“年度最佳葡萄酒与烈酒专业人士”提名的专家。

提要文摘附注:

本书系葡萄酒界权威性著作之一, 论述了葡萄酒种类、品鉴史, 以及与各品种的葡萄酒相搭配的菜肴。

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