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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

广西特色果蔬贮藏运输技术/广西农业广播电视学习组织编写 瞿道航，刘彤主编

出版发行项:

南宁:广西科学技术出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5551-2259-3/CNY30.00

载体形态项:

82页:图;24cm

个人责任者:

瞿道航 主编

个人责任者:

刘彤 主编

个人次要责任者:

雷卫霜 参编

个人次要责任者:

韦湘芬 参编

团体次要责任者:

广西农业广播电视学习 组织编写

学科主题:

果蔬保藏

学科主题:

水果-贮运

学科主题:

蔬菜-贮运

中图法分类号:

TS255.3

中图法分类号:

S660.9

一般附注:

高素质农民培训教材

责任者附注:

本册参编人员：雷卫霜，韦湘芬，韦怡，李振科，卢胜林等

提要文摘附注:

本书围绕大力培育高素质职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，在介绍果蔬贮运基础上，从采前管理、采后处理、贮藏、运输等四个方面介绍广西特色果蔬的贮藏运输技术，包括荔枝、芒果、香蕉、火龙果、柑橘类、果菜类蔬菜等。拟采用任务驱动学习法设计任务工单，注明操作过程的技术要点，并说明操作难点、行业法规、质量标准等注意事项。

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