MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 潮州菜/陈煜洲编著
- 出版发行项:
- 成都:成都时代出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5464-0474-5/CNY26.00 (含光盘)
- ISRC及定价:
- CN-E35-10-0042-0
- 载体形态项:
- 91页:彩图;23cm+光盘1片
- 并列正题名:
- Chaozhou dishes
- 个人责任者:
- 陈煜洲 编著
- 学科主题:
- 菜谱-潮州市
- 中图法分类号:
- TS972.182.653CZ
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书从潮州菜的历史源流、菜系特点和制作工艺说起, 分门别类精选了以山珍海味、肉荤、禽蛋、蔬菜为原料的各种菜式, 还有各种美味滋补的汤羹和各式各样的特色小吃。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182/65 | S3144420 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182/65 | S3144421 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182/65 | S3144422 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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