MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 干果贮藏加工技术/高海生, 常学东主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-122-00303-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 383页:图;21cm
- 个人责任者:
- 高海生 主编
- 个人责任者:
- 常学东 主编
- 学科主题:
- 干果-贮藏
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 书目附注:
- 有书目 (第383页)
- 提要文摘附注:
- 本书总结了作者多年来从事干果类果实贮藏加工研究的经验和科研成果，介绍了板栗、核桃、枣（含酸枣）、柿、扁桃、杏（含仁用杏和制干杏）、制干葡萄、银杏、阿月浑子（开心果）、果松、腰果、龙眼、无花果、罗汉果、香榧等干果的采收与商品化处理技术、贮藏保鲜技术、各种产品的加工工艺及综合利用技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.3/37 | S664999 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.3/37 | S665000 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.3/37 | S665001 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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