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MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4

题名/责任者:
澳洲坚果初加工技术/杜丽清等编著
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5116-4844-0/48
载体形态项:
132页:图;24cm
个人责任者:
杜丽清 (1975~) 编著
学科主题:
澳洲坚果-食品加工
中图法分类号:
TS255.6
提要文摘附注:
本书重点围绕澳洲坚果起源与分布、澳洲坚果的采收与贮藏、澳洲坚果初加工辅料、澳洲坚果加工实用技术、澳洲坚果初加工工艺技术（澳洲坚果壳果加工技术、澳洲坚果果仁加工技术、澳洲坚果果壳加工技术、澳洲坚果青皮综合利用技术）等进行了图文并茂的阐述。
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