MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 香蕉贮运保鲜及深加工技术/杨昌鹏编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5082-4328-5/CNY4.50
- 载体形态项:
- 90页, 4页图版:图 (部分彩图);19cm
- 个人责任者:
- 杨昌鹏 编著
- 学科主题:
- 香蕉-水果加工
- 中图法分类号:
- S688.109
- 提要文摘附注:
- 本书由广西农业职业技术学院杨昌鹏副教授(博士)编著。内容包括概述、香蕉的种类及主栽品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章。本书针对香蕉贮藏运输中保鲜难的问题，着重介绍了香蕉贮藏运输保鲜的知识与技术，科学性、实用性和可操作性强，文字通俗简练，对广大蕉农解决好香蕉贮藏运输保鲜问题具有现实指导作用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| S668.109/1 | S643448 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S668.109/1 | S643449 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S668.109/1 | S643450 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S668.109/1 | S643451 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S668.109/1 | S643452 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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